מבשלת בירה אגדית זו נפתחה לפני כמעט מאה שנה. היא הושקה בשנת 1928 ביום החג של סנטה מריה לה ויקטוריה, הקדוש הפטרון של מלאגה, שממנו לוקחת הבירה את שמה. 

משפחת פרנקלו הקימה את המבשלה שלה מתוך משימה ליצור בירה מצוינת, תוך שילוב הטכניקות והמכונות של מבשלי הבירה הגרמניים עם המרכיבים המקומיים והעדפות הטעם. המפעל הראשון שכן בשכונת אל פרצ'ל במלאגה, והעסיק 85 עובדים. 

בשנת 1937 השיקה סרווזה ויקטוריה מסע פרסום שיהפוך לסמל של העיר והאזור. הוא מתאר תייר גרמני, אוחז בכובע ומנגב את מצחו, ובו הסיסמה המפורסמת כעת " Cerveza Victoria, Malagueña y exquisita" ("ממלאגה וטעים"). 

מלאגה חוותה פריחה תיירותית בשנות ה-60, והכרזה של סרבזה ויקטוריה סימלה תקופה חשובה זו של צמיחה, שגשוג והנאה. החברה גברה על המפעל הראשון שלה, ונזקקה למתקנים חדשים. 

בסוף שנות ה-60 הועברה המבשלה לשכונת אינטלהורס. ההנחיות המשפטיות דאז דרשו מכונות יקרות ורמות ייצור מינימליות גבוהות מאוד, מה שהוביל לזמנים דלים עבור החברה. עם זאת, למרות הקשיים הללו, סרבזה ויקטוריה המשיכה למלא תפקיד חשוב בקהילה ובתרבות המקומית, ולתת חסות לאירועי ספורט ותרבות מקומיים.

לידה ובנייה מחדש

בשנת 2001 נמכרה Cerveza Victoria לקבוצת Damm, חברת בירה אגדית שבסיסה בברצלונה. עם השקעה חדשה ומשימה מועצמת, הגיע הזמן לשינוי ב-Cerveza Victoria.

בשנת 2017, במלאת 89 שנה להשקה הראשונית, חנכה Cerveza Victoria מבשלת בירה חדשה ומתקדמת המשמשת גם כמרחב תרבותי וחברתי לאזרחי מלאגה. 

ממוקם בסמוך לכניסה הראשית של העיר, למתקן החדש יש לא רק גישה נוחה לתחבורה, אלא גם מתהדר בחזית זכוכית יפה שמזמינה מבקרים ומאשרת מחדש את זהותה של בירה ויקטוריה כסמלה של העיר. 

החלל החדש מכיל משרדים ארגוניים, מתקני בירה ובקבוקים, שטחי אחסון ולוגיסטיקה, אזור טעימות ועוד, כאשר כל חלל נועד להציג את האור הטבעי המדהים של קוסטה דל סול .

בירה ויקטוריה היום

כיום, Cerveza Victoria שומרת על הסטנדרטים של איכות וטוהר בבירה שלהם, תוך שימוש במרכיבים מקומיים וטבעיים בלבד, שנרקחו בקפידה. החברה נותנת חסות חשובה לאירועי ספורט ותרבות מקומיים, והמבשלה מארחת מופעים ופעילויות תרבות מקומיות.

המבשלה היא גם מקום פופולרי לסיורים וביקורים, עם סיורים מודרכים, טעימות וחקירה של מדוע הבירה הזו כל כך חשובה לתושבי מלאגה, לכן היא תישאר מותג איקוני לפחות למאה נוספת.