קתדרלת גרנדה הוזמנה להיבנות על ידי המלכה איזבלה לאחר כיבוש גרנדה בשנת 1492. בניית הקתדרלה החלה בשנת 1501 באתר המסגד במדינה המוסלמית הישנה והאבן הראשונה הונחה בשנת 1523. האדריכל שלה היה אנריקה אגאס, מאסטר של בית הספר הגותי הישן, ותוכניותיו המוקדמות היו עיצובים גותיים, כפי שניתן לראות בקפלה המלכותית של גרנדה גם מאת אנריקה אגאס. עם זאת, רוב בניית הכנסייה התרחשה כאשר סגנון הרנסנס הספרדי החליף את הגותי באדריכלות הספרדית.

עבודות אלו על היסודות, נמשכו חמש שנים ואגאס הוחלף על ידי דייגו מסילואם, פסל ואדריכל ספרדי נוסף שהוכשר באיטליה. החלטתו הראשונה הייתה לשנות את הסגנון הגותי של קתדרלת גרנדה לסגנון הרנסנס. הוא עבד במשך כמעט ארבעה עשורים על המבנה מהקרקע ועד לכרכוב. הקתדרלה הוכנסה לבסוף לשימוש בשנת 1561.

לאחר מותו של סילואם, רצף של אדריכלים יוקרתיים – בהם חואן דה מאנה, חואן דה אוריאה ואמברוסיו דה ויקו – עבדו על הקתדרלה של הרנסנס, אך כושר ההמצאה של קודמו כבר הותיר את חותמו על הבניין. חלו שינויים ותוספות, כמו כנסיית הכיפה הבארוקית Iglesia del Sagrario במקום המגדל השני המתוכנן. במשך כמעט 200 שנה, אדריכלים שונים עמלו על בניית הקתדרלה הזו, והפכו את הקתדרלה של גרנדה לשילוב של סגנונות רנסנס וגותיים.

איך נראית קתדרלת גרנדה?

הקתדרלה שולטת עם המסה המרשימה שלה ברובע שמסביב. לקתדרלת גרנדה יש ​​חזיתות מרשימות ופנים מהמם עם מזבח מפואר וכמה קפלות. זוהי הקתדרלה הרביעית בגודלה בעולם. בקתדרלת גרנדה יש ​​קפלות רבות בגילאים ובסגנונות שונים, המעניינת ביותר היא הקפלה של Nuestra Senora de la Antigua. 

הקתדרלה של גרנדה נותרה חלקית בחזית שלה. מבין שני המגדלים שתוכננו, רק אחד נבנה והיה צורך להוריד את גובהו מכיוון שהיסודות לקתדרלה גותית לא יכלו לעמוד בפני המסה הכבדה של המגדל.